Esta foto foi antes do Natal de 2014, no final do estágio no Celler de Can Roca em Girona, Espanha. Até este estágio fez um percurso fantástico, começou por estagiar 2 meses no Hotel Oitavos na Quinta da Marinha, onde trabalhou com o Chef Joaquim, depois foi estagiar 4 meses para o Belcanto onde trabalhou com o Chef José Avillez, e daí foi para o Celler de Can Roca trabalhar com o Juan Roca o melhor Chef Pasteleiro do mundo, depois esteve 15 dias no Relay em Copenhaga, na Dinamarca, actualmente está a trabalhar como Chef no Restaurante Gastronomy em Cabanas de Tavira, responsável pelas cartas, tudo criações suas, quando vierem a Tavira aconselho a visitar, o restaurante é lindo com uma vista fabulosa sobre a Ria Formosa. Um orgulho o meu primogénito, durante este percurso houve dias muitos duros, situações muito difíceis porque nem tudo é perfeito, porque nem sempre as pessoas são o que imaginamos, porque por mais que pensamos que conhecemos as pessoas isso não é verdade, no entanto fez parte do crescimento, fez com que fossemos ainda mais unidos. A arbitragem quase que ficou pelo caminho, hoje em dia é apenas um hobbie que de vez em quando aparece. O karaté continua a ser o seu desporto de eleição e ando a convencê-lo para ir comigo para o ginásio, mas não sei se isso é boa ideia, acho que sou masoquista mesmo.
Continua a ser o melhor irmão mais velho do mundo, um bocado chato vá, sim que está sempre a melgar o pessoal pequeno, a Mafalda é doida por ele, o "Tuta" como ela lhe chama, e sempre que ele vai para fora ressente-se, mas nunca o esquece mesmo quando era pequenina.
Amanhã actualizo a nossa Margaret, como lhe chamamos aqui em casa.
Beijinhos e até já ....
