5 Semanas 5 Doces - 4ª Semana - Coco

Cupcakes Chocolate e coco

Ingredientes:

150g Margarina à temperatura ambiente

125g + 3 colheres de sopa Açúcar

125g Farinha

2 ovos

2 Colheres de Sopa de Leite

30g + 1 colher de sopa chocolate em pó

20g coco ralado e torrado

1 Pacote de natas

Modo de preparação:

Pré-aquecer o forno a 190º.

Bater a margarina e o açúcar até este ficar espesso e brilhante.

Adicionar os restantes ingredientes sem ordem específica e misturar até obter uma massa cremosa e homogénea.

Divida a mistura pelas formas e leve ao forno entre 12 a 15 minutos dependendo do tamanho das formas.

Deixe arrefecer e prepare o chantilly de chocolate.

Bata as natas com as 3 colheres de açúcar até formar picos suaves e juntar o chocolate em pó. Bater até formar picos firmes.

Quando os cupcakes estiverem à temperatura ambiente coloca-se o chantilly num saco de pasteleiro e divide-se pelos cupcakes o chantilly. Use coco ralado para decorar se assim o desejar.

Receita do Artur

Bom apetite ...

5 Semanas 5 Doces - 3ª Semana - Chocolate

Esta semana a receita para o desafio foi escrita e elaborada pelo Artur, para o dia dos meus anos, esteve na cozinha até ás 3h da madrugada pois tinha chegado a casa ás 22h depois de ter arbitrado 2 jogos, 1 em Lagoa e outro em Lagos, sou uma mãe muito babada, mas a culpa é dele, deles são uns queridos mesmo.

Trufas de chocolate

Ingredientes:

450g – 2 tabletes de chocolate aproximadamente

1 copo de natas

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de café

½ colher de chá de extracto de baunilha

Açúcar em pó

Cacau em pó 

Modo de preparar:

Cortar o chocolate em pedaços pequenos com uma faca afiada.

Aquecer numa panela pequena as natas até que esta ferva, tirar do lume e esperar 20 segundos. Misturam-se as natas e as 3 colheres de sopa de açúcar ao chocolate e envolve-se tudo até ao chocolate derreter completamente. Por fim deita-se o café e a baunilha e envolve-se. Deixar a mistura repousar durante uma hora à temperatura ambiente.

Com duas colheres de chá, vai-se fazendo bolas com a mistura de chocolate e alinham-se num tabuleiro com papel vegetal. Deixe repousar durante a noite ou coloque no frigorífico por 30 minutos até enrijecer.

Rola-se as bolinhas de chocolate nas mãos para estas ficarem mais arredondadas e por fim passa-se por chocolate ou açúcar em pó (aconselho que seja por ambos para não se tornar tão amargo). 

Beijinhos e até já ...

5 Semanas 5 Doces - Semana 2

Morangos com gelatina e natas

 Hoje como estou de dieta e apetecia-me algo fresco e tinha morangos resolvi fazer esta receitinha básica e rápida, para mim em vez das natas deitei por cima 1 iogurte natural magro e ficou delicioso e com muito poucas calorias.

Receita
Ingredientes:
500gr de morangos
1 gelatina de morangos
1 pacote de natas

Preparação:
Arranjar os morangos e partir em 4, distribuir por taças individuais. Fazer a gelatina e verter por cima dos morangos. Quando estiver fria e solidificada, bater as natas em chantilly com 2 colheres de sopa de açúcar e deitar por cima. Fica pronto a servir bem fresco.

Beijinhos e até já ...

5. Semanas 5. Doces - Semana 1

Como gostamos de desafios aderimos a este também. O doce vai ser sempre da responsabilidade do Artur, ele adorou a ideia, e ainda por cima vai fazer sempre receitas nunca experimentadas. Vai correr bem de certeza. Fizemos ontem porque foi feriado, e dia de festa cá em casa. Assim cá vão as fotos e receitinha:

Shortcake de Morangos

Ingredientes:

1 bolo tipo pão de ló

Creme

500gr de queijo fresco batido

1 lata de leite condensado

400ml de natas

Vidrado

2 chávenas de morangos frescos cortados em quartos

3 colheres de sopa de maizena (amido de milho)

3 colheres de sopa de gelatina de morango

1 chávena de água

1 chávena de açúcar

Preparação:

Cortar o bolo aos bocados, assim tipo esfarelado. Num tachinho levar ao lume a água, gelatina, açúcar e maizena bem misturados e deixar ao lume até começar a engrossar, deixar arrefecer um pouco e depois verter por cima dos morangos, temos o vidrado pronto. Fazer o creme batendo o queijo muito bem com o leite condensado á parte bater as natas em chantilly e misturar ao queijo e leite condensado. Usar para servir uma tigela grande em vidro, para se verem as camadas. A primeira camada deve ser de bolo, por cima uma de vidrado e no fim uma da creme, a ultima deve ser de creme e depois enfeitar com morangos partidos aos quartos. Levar ao frio até servir.

Ficou delicioso e muito, muito fresca.

Desafio Culinário Maio

A Rita Catita desafiou-nos e nós aceitámos. Artur mais umas receitas para fazeres e publicares.

Beijinhos e até já ...