5 Semanas 5 Doces - 3ª Semana - Chocolate

Esta semana a receita para o desafio foi escrita e elaborada pelo Artur, para o dia dos meus anos, esteve na cozinha até ás 3h da madrugada pois tinha chegado a casa ás 22h depois de ter arbitrado 2 jogos, 1 em Lagoa e outro em Lagos, sou uma mãe muito babada, mas a culpa é dele, deles são uns queridos mesmo.

Trufas de chocolate

Ingredientes:

450g – 2 tabletes de chocolate aproximadamente

1 copo de natas

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de café

½ colher de chá de extracto de baunilha

Açúcar em pó

Cacau em pó 

Modo de preparar:

Cortar o chocolate em pedaços pequenos com uma faca afiada.

Aquecer numa panela pequena as natas até que esta ferva, tirar do lume e esperar 20 segundos. Misturam-se as natas e as 3 colheres de sopa de açúcar ao chocolate e envolve-se tudo até ao chocolate derreter completamente. Por fim deita-se o café e a baunilha e envolve-se. Deixar a mistura repousar durante uma hora à temperatura ambiente.

Com duas colheres de chá, vai-se fazendo bolas com a mistura de chocolate e alinham-se num tabuleiro com papel vegetal. Deixe repousar durante a noite ou coloque no frigorífico por 30 minutos até enrijecer.

Rola-se as bolinhas de chocolate nas mãos para estas ficarem mais arredondadas e por fim passa-se por chocolate ou açúcar em pó (aconselho que seja por ambos para não se tornar tão amargo). 

Beijinhos e até já ...